La infección que produce esta bacteria se denomina salmonelosis y puede presentar cuadros gastrointestinales, como diarrea y vómito. En Salta algunos pacientes presentaron sólo un síntoma: el aumento de la temperatura corporal.
La salmonella es una bacteria que ingresa al organismo a través del consumo de alimentos contaminados de origen animal y, en menor proporción, vegetales y hortalizas. También, puede transmitirse por vía fecal-oral.
“La correcta higiene de los alimentos y de las manos de la persona que los va a manipular es fundamental para prevenir contagios”, expresó Paula Herrera, jefa del programa de Infecciones Asociadas al Cuidado de la Salud.
La profesional dijo que la presencia de fiebre de más de dos días de evolución puede deberse a la salmonelosis. “Por más que el paciente no tenga ningún otro síntoma gastrointestinal, como diarrea o vómito, puede haber contraído esta enfermedad. En estos casos, es fundamental consultar con su médico de cabecera para realizar los estudios correspondientes y seguir el tratamiento pertinente”, explicó.
Sobre el consumo del agua, Herrera dijo que “si es de salubridad dudosa, es mejor hervirla”.
