Los ingenios de Salta y Jujuy llevan 106 días de molienda, durante los cuales según lo informado al IPAAT, molieron un total de 4.205.312 toneladas de caña bruta.
Con un avance de la zafra 2025 de un 55% con respecto a las estimaciones de materia prima disponible informadas por entidades que representan a los ingenios de dichas provincias.
En cuanto la producción de azúcar físico, se produjeron un total de 274.072 toneladas de azúcar. De las que se incluyen la suma de los diferentes tipos de azúcares cristalizados que se producen en los ingenios:
– Azúcar blanco (47.217 toneladas)
– Azúcar crudo (68.836 toneladas),
– Azúcar orgánico (70.549 toneladas),
– Azúcar refinado (85.077 toneladas).
Con respecto a la campaña de alcohol, las 5 destilerías están en actividad y han producido 101.467.123 litros de alcohol hidratado.
De este total de alcohol hidratado producido se deshidrataron hasta el momento 84.886.494 litros para la mezcla de biocombustibles (alcohol anhidro o bioetanol). Este último valor equivale al 76% del alcohol hidratado producido.
