{"id":111941,"date":"2026-06-16T14:51:17","date_gmt":"2026-06-16T17:51:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.todoeldia.com\/?p=111941"},"modified":"2026-06-16T14:51:17","modified_gmt":"2026-06-16T17:51:17","slug":"el-consumo-de-carne-volvio-a-caer-y-llego-a-su-menor-nivel-en-20-anos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todoeldia.com\/index.php\/2026\/06\/16\/el-consumo-de-carne-volvio-a-caer-y-llego-a-su-menor-nivel-en-20-anos\/","title":{"rendered":"El consumo de carne volvi\u00f3 a caer y lleg\u00f3 a su menor nivel en 20 a\u00f1os"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pese a la estabilidad de precios, el poder adquisitivo no logra hacer frente a los valores actuales, tras las fuertes subas de los \u00faltimos meses<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El consumo per c\u00e1pita de carne vacuna se ubic\u00f3 en 47,5 kilos por a\u00f1o en mayo, lo que significa una baja de 6,1% interanual y una retracci\u00f3n de 3,1 kilos por habitante respecto al mismo per\u00edodo de 2025. Se trata del registr\u00f3 m\u00e1s bajo de los \u00faltimos 20 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De acuerdo a la C\u00e1mara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la Rep\u00fablica Argentina (Ciccra), la disminuci\u00f3n del consumo est\u00e1 vinculada a la ca\u00edda del poder de compra de las familias, afectadas por la suba significativa en el precio relativo de la carne vacuna.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En t\u00e9rminos generales, el consumo aparente de carne vacuna cay\u00f3 11,1% anual y alcanz\u00f3 855.750 toneladas res con hueso en los primeros 5 meses del a\u00f1o. Puesto en valores absolutos, la absorci\u00f3n dom\u00e9stica disminuy\u00f3 en 106.710 toneladas res con hueso frente al registro de enero-mayo del a\u00f1o pasado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pese a la estabilidad de precios, el poder adquisitivo no logra hacer frente a los valores actuales, tras las fuertes subas de los \u00faltimos meses El consumo per c\u00e1pita de carne vacuna se ubic\u00f3 en 47,5 kilos por a\u00f1o en mayo, lo que significa una baja de 6,1% interanual y una retracci\u00f3n de 3,1 kilos [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":71105,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[73],"tags":[],"class_list":["post-111941","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-noticias-general"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.todoeldia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111941","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.todoeldia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.todoeldia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todoeldia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todoeldia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=111941"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.todoeldia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111941\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":111942,"href":"https:\/\/www.todoeldia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111941\/revisions\/111942"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todoeldia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/71105"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.todoeldia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=111941"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todoeldia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=111941"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todoeldia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=111941"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}