Hacia fin de mes, los hogares priorizan productos de menor precio, relegan alimentos m\u00e1s costosos y recurren cada vez m\u00e1s al financiamiento para sostener la alimentaci\u00f3n cotidiana<\/p>\n\n\n\n
El ajuste en los hogares ya se refleja en la rutina de los comercios de cercan\u00eda. Hacia el final de cada mes, las compras se achican, las primeras marcas pierden lugar y algunos alimentos pasan a financiarse. En ese escenario, la alimentaci\u00f3n familiar tambi\u00e9n cambia, con una mayor presencia de productos que rinden m\u00e1s y el recorte de otros de mayor precio.<\/p>\n\n\n\n
Referentes del sector describieron ventas m\u00e1s bajas, compras peque\u00f1as y una demanda concentrada en productos b\u00e1sicos, mientras los comercios enfrentan el alza de sus costos. En di\u00e1logo con Infobae Al Amanecer, Fernando Savore, vicepresidente de la Federaci\u00f3n de Almaceneros de la Provincia de Buenos Aires (FABA), sostuvo que el consumo baja hacia la \u00faltima parte de cada mes. \u201cCuando ya el 20 la gente empieza con esa compra hormiga, compra lo justo y necesario\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Las familias ajustan sus compras y priorizan los alimentos b\u00e1sicos<\/p>\n\n\n\n
La ca\u00edda del consumo en almacenes responde a la p\u00e9rdida de poder adquisitivo de las familias. Los clientes compran cantidades menores, eligen productos de menor precio y postergan art\u00edculos que antes integraban su compra habitual. Savore afirm\u00f3 que una familia afronta gastos que superan sus ingresos mensuales. Como ejemplo, calcul\u00f3 el costo de la leche para dos chicos. \u201cUn litro de leche cuesta dos mil pesos. Dos chicos son cuatro mil. Multipl\u00edquelo por 30 d\u00edas\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Las familias compran m\u00e1s arroz, fideos, yerba, leche y otros productos de la canasta b\u00e1sica. Esos art\u00edculos dejan m\u00e1rgenes menores a los comercios que las bebidas, los fiambres, las gaseosas u otros productos.<\/p>\n\n\n\n
Menos carne, l\u00e1cteos, frutas y verduras en la compra familiar<\/p>\n\n\n\n
Los almaceneros describieron un cambio gradual en la composici\u00f3n de las compras. Romero indic\u00f3 que los hogares primero dejaron las primeras marcas y luego redujeron productos con mayor precio, entre ellos carne vacuna, carne de cerdo y l\u00e1cteos. \u201cLa carne vacuna\u201d perdi\u00f3 consumo, seg\u00fan Romero. El secretario del Centro de Almaceneros de C\u00f3rdoba agreg\u00f3 que la carne de cerdo tambi\u00e9n cay\u00f3, pese a un repunte previo, mientras el pollo gan\u00f3 espacio en la compra familiar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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