{"id":15265,"date":"2021-01-08T17:52:04","date_gmt":"2021-01-08T20:52:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.todoeldia.com\/?p=15265"},"modified":"2021-01-08T17:52:06","modified_gmt":"2021-01-08T20:52:06","slug":"y-la-heladera-llena-de-alberto-el-kilo-de-asado-aumento-un-93-durante-el-ultimo-ano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todoeldia.com\/index.php\/2021\/01\/08\/y-la-heladera-llena-de-alberto-el-kilo-de-asado-aumento-un-93-durante-el-ultimo-ano\/","title":{"rendered":"Y la heladera llena de Alberto: el kilo de asado aument\u00f3 un 93% durante el \u00faltimo a\u00f1o"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">As\u00ed lo reflej\u00f3 un relevamiento del Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina. La comparaci\u00f3n con los valores del pollo y el cerdo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.todoeldia.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/vaca-con-precios.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-15266\" width=\"1060\" height=\"1068\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De acuerdo al relevamiento mensual que realiza el Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) se\u00f1al\u00f3 que en diciembre pasado el precio promedio de la carne vacuna registr\u00f3 un aumento mensual del 19,9% y del 74,8% interanual. En el caso del asado de tira, el corte m\u00e1s popular, el incremento del precio fue de 29,4% en el mes y del 93,1% durante los \u00faltimos doce meses.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mientras tanto, en el mismo per\u00edodo, el precio del pollo present\u00f3 una suba crecimiento mensual del 19,1% y anual del 57,9%. Adem\u00e1s, los valores del pechito de cerdo tambi\u00e9n mostraron una tendencia positiva en comparaci\u00f3n a noviembre del 4,4% y del 59,3% anual.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.infobae.com\/new-resizer\/Htlz4N0gsway07-BVksC2fZymwE=\/420x280\/filters:format(jpg):quality(85)\/\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/infobae\/NXD2JEPDORDZLBNB2XW6ULS5ZA.png\" alt=\"Fuente: Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).\" width=\"1058\" height=\"737\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El relevamiento fue realizado durante la primera y segunda quincena del mes pasado. La muestra bajo an\u00e1lisis est\u00e1 restringida a 80 carnicer\u00edas de Capital y GBA, que fueron relevadas telef\u00f3nicamente. Por otro lado, el seguimiento de los precios en supermercados se hizo provisoriamente siguiendo el canal de venta on-line m\u00e1s 15 puntos de venta relevados de forma presencial. Seg\u00fan el IPCVA, la carne de novillitos mostr\u00f3 precios con alzas significativas del 20,6%, la carne de novillos subi\u00f3 un 25,5% y la carne de vaquillonas y terneras mostr\u00f3 valores con una suba mensual del 20,8%.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el caso del asado, el relevamiento del Instituto reflej\u00f3 que los supermercados ofrecen el producto a un precio inferior en cerca de $71 por kilogramo al de las carnicer\u00edas. Las otras carnes tienen comportamientos similares: el pechito de cerdo resulta $12 m\u00e1s econ\u00f3mico en las grandes superficies, y el precio del pollo fresco entero resulta inferior en $42 por kilogramo en los supermercados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>As\u00ed lo reflej\u00f3 un relevamiento del Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina. La comparaci\u00f3n con los valores del pollo y el cerdo. 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