Una nueva pol\u00e9mica rodea al certamen.<\/p>\n\n\n\n
En la final de MasterChef, uno de los platos que ayud\u00f3 a la victoria de Claudia Villafa\u00f1e fue una burrata acompa\u00f1ada con tomates reliquia rojos y verdes confitados, frutillas y vinagreta de vainilla, echalotes y albahaca.<\/p>\n\n\n\n
“Tu plato es m\u00e1gico, se mueve en un nivel de sutileza muy arriba de todo, et\u00e9reo. Son sabores que uno no se puede imaginar juntos y juntos quedan muy bien, son una sorpresa. Te alegran el alma\u201d, dijo Germ\u00e1n Martitegui luego de probar la entrada.<\/p>\n\n\n\n
Lo que sorprendi\u00f3 a muchos fue que el men\u00fa de su restaurante Tegui el jurado tiene un plato muy similar al que present\u00f3 la mam\u00e1 de Dalma y Gianinna Maradona.<\/p>\n\n\n\n
Durante la pandemia, Martitegui le dio una vuelta de tuerca a su espacio ofreciendo un take away con los ingredientes precocidos para que los clientes terminaran de presentar y elaborar sus platos en su casa. Y uno de los productos es la burrata de b\u00fafala con ensalada de tomate y frutillas, aceite de albahaca y aceitunas negras.<\/p>\n\n\n\n
Paralelamente en su men\u00fa para las fiestas de fin de a\u00f1o, Tegui tambi\u00e9n incluy\u00f3 burrata con dos opciones de acompa\u00f1amiento: texturas de tomate, o tomate confitado, crocante de frutillas y alcaparras.<\/p>\n\n\n\n
En la gran final del ciclo conducido por Santiago del Moro, Claudia y su contrincante Anal\u00eda Franch\u00edn deb\u00edan preparar un men\u00fa de tres pasos que incluyera entrada, plato principal y postre.<\/p>\n\n\n\n
Como principal, Claudia present\u00f3 conejo deshuesado relleno con solomillo de cerdo y envuelto en panceta, acompa\u00f1ado de pur\u00e9 de de zanahoria y queso mascarpone con duraznos en pickles. Anal\u00eda, por su parte, prepar\u00f3 pulpo grillado con papas.<\/p>\n\n\n\n
Para el postre, la panelista hizo duraznos asados con ricota, mientras que Villafa\u00f1e un cremoso de chocolate blanco con helado de banana casero.<\/p>\n\n\n\n
Durante todo el certamen se rumore\u00f3 que los participantes del concurso recib\u00edan ayuda a la hora de cocinar. Emmanuel Escobar, uno de los productores gastron\u00f3micos del reality, explic\u00f3 su funci\u00f3n a Teleshow.<\/p>\n\n\n\n
As\u00ed, se\u00f1al\u00f3 que su rol no era preparar plato sino “armar lo que es mercado, despensa y mesada de trabajo: desde armar y crear el contenido, hasta hacer los pedidos a los proveedores, recibirlos, ordenar y etiquetar”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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