Quienes venden los productos, deben contar en forma indefectible con el certificado que emite el municipio mediante dos formas: cursado v\u00eda online y de modo presencial.<\/p>\n\n\n\n
Ante el inicio del ciclo lectivo 2021, la Municipalidad de Salta, llevar\u00e1 a cabo los controles que corresponden para la venta de alimentos y golosinas en los accesos y cercan\u00edas a establecimientos escolares.<\/p>\n\n\n\n
A tal fin se recuerda a quienes venden los productos que deben contar en forma indefectible con el Certificado de Manipulaci\u00f3n de Alimentos que emite el municipio mediante dos formas: cursado v\u00eda online y de modo presencial.<\/p>\n\n\n\n
Los interesados deben ingresar a la p\u00e1gina web y dirigirse a la pesta\u00f1a \u201cServicios\u201d (http:\/\/municipalidadsalta.gob.ar\/cursos-manipulacion\/), hacer clic all\u00ed y comenzar con el curso de manipulaci\u00f3n que consta de 5 m\u00f3dulos que deben ser aprobados en su totalidad. Al final se realiza una evaluaci\u00f3n presencial a la que debe accederse solicitando turnos los d\u00edas jueves en la misma pesta\u00f1a y se rinde en las instalaciones del Teatro Municipal de avenida Paraguay.<\/p>\n\n\n\n
Otra alternativa que se brinda es la de los cursos que se dictan en distintos organismos comunitarios como centros vecinales, Centros Integradores Comunitarios, en los NIDOS y en instituciones comunitarias. Estos cursos son con cupos limitados de acuerdo a la capacidad del lugar respetando los protocolos establecidos por el COE para este tipo de clases. Para solicitarse deben enviar un mail a la casilla de correo: bromatologiasaltaciudad@gmail.com.<\/p>\n\n\n\n
El curso ahora establece de acuerdo al art\u00edculo 21 del C\u00f3digo Alimentario Nacional, que debe ser dictado como m\u00ednimo durante 7 horas en tres m\u00f3dulos y la evaluaci\u00f3n es de car\u00e1cter presencial. Se recuerda que la validez del certificado que se entrega es de un a\u00f1o de vigencia.<\/p>\n\n\n\n
Al respecto, la subsecretaria de Salud y Ambiente Humano, M\u00f3nica Torfe indic\u00f3 que \u201cvamos a buscar concientizar y capacitar a quienes elaboran alimentos y a los consumidores especialmente sobre la importancia de garantizar la inocuidad de los alimentos y que se manipulen de manera segura y saludable\u201d.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEl ejercicio habitual de lavarse las manos y enjugar utensilios de cocina utilizados para la elaboraci\u00f3n de alimentos ayuda a salvar vida y evitar muchas enfermedades\u201d finaliz\u00f3 la funcionaria.<\/p>\n\n\n\n
Carritos de golosinas y kioskos<\/p>\n\n\n\n
Para quienes trabajan con esta modalidad, se recomienda cumplir con los protocolos de seguridad alimentaria en vigencia y con las medidas estipuladas por el COE que se detallan a continuaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
-Refrigerado los emparedados- s\u00e1ndwiches- y evitar la exposici\u00f3n al sol-<\/p>\n\n\n\n
-Usar conservadora con gel refrigerante \u2013 para la evitar la descomposici\u00f3n de los alimentos-<\/p>\n\n\n\n
-Usar barbijo- cofia- delantal-guantes- alcohol en gel-<\/p>\n\n\n\n
-Manipulaci\u00f3n del dinero bajo condiciones de seguridad e higiene: La \u00fanica medida eficaz para la prevenci\u00f3n de enfermedades, en este caso, es el lavado frecuente de manos con agua y jab\u00f3n, antes y despu\u00e9s del manejo de billetes y monedas. Para realizar esta acci\u00f3n en cualquier momento y lugar se recomienda el uso de alcohol en gel para realizar la higiene de manos-<\/p>\n\n\n\n
-Priorizar la limpieza de mostradores- exhibidores- mediante el rociado con mezcla de alcohol y agua y el pasado de un trapo limpio.<\/p>\n\n\n\n
Ante cualquier duda o consulta acercarse a calle Alvarado 735 o bien por tel\u00e9fono al 4313246 en el horario de 8 a 14.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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