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<\/figure>\n\n\n\nMostaza es la cadena de hamburguesas de capitales locales que m\u00e1s se expandi\u00f3 en los \u00faltimos a\u00f1os. En muy poco tiempo los hermanos Christian Daniel Galdeano Alvarado y Liliana Rita Galdeano Alvarado lograron colocar a Mostaza y Pan como la segunda vendedora de hamburguesas del pa\u00eds. <\/p>\n\n\n\n
La estrategia que presentaban a los interesados de iniciar el negocio estaba basada en la proyecci\u00f3n de crecimiento del negocio (20 locales por a\u00f1o) y la promesa de ser la numero 1 en poco tiempo.<\/p>\n\n\n\n
Mostaza y Pan tiene m\u00e1s de 20 a\u00f1os en el mercado. Sin embargo, el crecimiento exponencial se dio en los \u00faltimos 10 a\u00f1os de la mano de una agresiva pol\u00edtica de franquicias.<\/p>\n\n\n\n
Una de las principales herramientas de seducci\u00f3n para convencer a los franquiciados se bas\u00f3 en la rentabilidad prometida. Seg\u00fan denuncian los damnificados, desde el primer momento le hacen creer al franquiciado que su ganancia va a ser m\u00e1s alta de lo que realmente sucede y en caso de manifestar descontento, apuntan que el franquiciado no sabe manejar el negocio y que dan la opci\u00f3n de devolverla a un precio mucho menor que la inversi\u00f3n realizada.<\/p>\n\n\n\n
\u201cUno de mis clientes invirti\u00f3 US$1,6 millones, no le quieren renovar la franquicia y le ofrecen comprarle el negocio por unos US$600 mil\u201d, agreg\u00f3 el letrado.<\/p>\n\n\n\n
En la proyecci\u00f3n del negocio y plazos para recuperar la inversi\u00f3n, Mostaza promete un margen de ganancia entre el 15-17% seg\u00fan el escenario pero la realidad es menor.<\/p>\n\n\n\n
El dato fue confirmado por el ex empleado de Mostaza, Leonardo Godoy Ochello, quien se desempe\u00f1\u00f3 en el departamento de expansi\u00f3n buscando franquicias. En su declaraci\u00f3n ratific\u00f3 que en las reuniones con los franquiciados se hablaba de esos porcentajes de retorno, del plazo de recupero de la inversi\u00f3n y que todo lo autorizaba el presidente de la compa\u00f1\u00eda, el se\u00f1or Galdeano Alvarado.<\/p>\n\n\n\n
En la actualidad el dato de recuperaci\u00f3n de la inversi\u00f3n ya no figura en la web de la firma.<\/p>\n\n\n\n
El negocio inmobiliario<\/p>\n\n\n\n
Los franquiciados se\u00f1alan tambi\u00e9n al negocio inmobiliario que han desarrollado los hermanos Galdeano alrededor de Mostaza y Pan. Primero compran locales y luego buscan un franquiciado que arregle la propiedad y pongan un local de Mostaza. De esta manera, Mostaza recibe un canon de publicidad y royalty por un lado y por el otro un alquiler por el local, fruto del porcentaje de facturaci\u00f3n del local y no un monto fijo de alquiler.<\/p>\n\n\n\n
Los contratos que se firman son contratos de adhesi\u00f3n, sin posibilidad de ser modificados ni en una coma lo que no le permite al franquiciado negociar nada.<\/p>\n\n\n\n
La totalidad del capital invertido en el local de Mostaza es 100% del franquiciado, los Galdeano no invierten en las reformas de los locales, ni siquiera para arreglar problemas estructurales.<\/p>\n\n\n\n
\u00a8Ellos te dicen que firmes y que despu\u00e9s todo se negocia pero eso despu\u00e9s no pasa. Una vez que firmaste no te contestan m\u00e1s y si te segu\u00eds quejando te dice que les devuelvas la llave que ellos se quedan con el local\u00a8, explic\u00f3 el abogado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La cadena de comida r\u00e1pida sigue en el medio de la mira de la Justicia por las denuncias de franquiciados que se\u00f1alan promesas de rentabilidad que no son reales y un negocio inmobiliario por sobre la franquicia. \u201cHay un vicio de voluntad\u201d, sintetiza Fern\u00e1n Vasen, abogado de dos franquiciados que llevaron el caso de Mostaza […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":49868,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[60],"tags":[],"class_list":{"0":"post-49867","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-economia"},"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.todoeldia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49867","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.todoeldia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.todoeldia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todoeldia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todoeldia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=49867"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.todoeldia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49867\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":49870,"href":"https:\/\/www.todoeldia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49867\/revisions\/49870"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todoeldia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/49868"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.todoeldia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49867"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todoeldia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=49867"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todoeldia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=49867"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}