{"id":98471,"date":"2025-08-17T17:59:34","date_gmt":"2025-08-17T20:59:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.todoeldia.com\/?p=98471"},"modified":"2025-08-17T17:59:34","modified_gmt":"2025-08-17T20:59:34","slug":"la-empanada-tucumana-esta-entre-los-10-mejores-pasteles-salados-del-mundo-segun-un-ranking","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todoeldia.com\/index.php\/2025\/08\/17\/la-empanada-tucumana-esta-entre-los-10-mejores-pasteles-salados-del-mundo-segun-un-ranking\/","title":{"rendered":"La empanada tucumana est\u00e1 entre los 10 mejores pasteles salados del mundo, seg\u00fan un ranking"},"content":{"rendered":"\n<p>El relevamiento internacional analiz\u00f3 las opiniones de m\u00e1s de 5000 personas sobre recetas tradicionales. La empanada tucumana, una receta cl\u00e1sica de Argentina, se ubic\u00f3 entre las 10 mejores piezas de pasteler\u00eda salada del mundo.<\/p>\n\n\n\n<p>En el ranking, elaborado por la revista culinaria Taste Atlas, se destac\u00f3: \u201cEstas empanadas (ubicadas en el puesto 10 del listado) son una especialidad de la regi\u00f3n de Tucum\u00e1n y son muy diferentes a las numerosas que se encuentran en Buenos Aires. Las tucumanas se elaboran t\u00edpicamente siguiendo recetas tradicionales y se caracterizan por una masa crujiente y proporciones ideales de masa y relleno\u201d.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"992\" height=\"558\" src=\"https:\/\/www.todoeldia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/image-87.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-98473\" srcset=\"https:\/\/www.todoeldia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/image-87.png 992w, https:\/\/www.todoeldia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/image-87-300x169.png 300w, https:\/\/www.todoeldia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/image-87-768x432.png 768w, https:\/\/www.todoeldia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/image-87-747x420.png 747w, https:\/\/www.todoeldia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/image-87-696x392.png 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 992px) 100vw, 992px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>\u201cLa masa se elabora con harina de trigo y grasa de res, y suele rellenarse con carne de res, pollo o mondongo, junto con otros ingredientes como cebolla, huevo duro, piment\u00f3n y comino. Las aut\u00e9nticas tucumanas se hornean en horno de barro, y es mejor disfrutarlas con una copa de vino local\u201d, sumaron.<\/p>\n\n\n\n<p>Desde Taste Atlas reconocieron 100 preparaciones de Europa, Asia y Am\u00e9rica Latina. \u201cPara la lista de los \u2019100 Mejores Pasteles Salados del Mundo\u2019, hasta el 16 de agosto de 2025, se registraron 9911 valoraciones, de las cuales 5363 fueron reconocidas por el sistema como leg\u00edtimas. Las clasificaciones de Taste Atlas no deben considerarse la conclusi\u00f3n definitiva sobre la gastronom\u00eda. Su objetivo es promover la excelente gastronom\u00eda local, inspirar orgullo por los platos tradicionales y despertar la curiosidad por platos que a\u00fan no se han probado\u201d, escribieron.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El relevamiento internacional analiz\u00f3 las opiniones de m\u00e1s de 5000 personas sobre recetas tradicionales. 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