Ante el dólar maíz que lanzó el Gobierno, los precios en los alimentos con proteína animal tuvieron un incremento.
Cuánto sale hacer un asado
Los precios de la carne aumentaron hasta un 20% por un ajuste en los valores de la hacienda impulsado por el “dólar maíz”, y presionan sobre la inflación de agosto. En el Gobierno reconocen que los precios estaban atrasados y que ahora se están “reacomodando”, después de varios meses de estabilidad.
Los matarifes estimaron que el aumento fue de entre $100 y $120 por kilo, que se traslada directo a góndola.
Aumentos en la carne por el dólar maíz
Se trata de un tipo de cambio diferencial a $340 para las economías regionales, que apunta a que los productores liquiden unos u$s2.000 millones hasta el 31 de agosto, según las estimaciones del Gobierno.
Pero ese dólar provocó una suba en el precio del maíz e impactó en los alimentos con proteína animal, como las carnes de vaca, cerdo, pollo, los huevos y los lácteos.
Según un relevamiento efectuado hoy en el súper VEA los precios de la carne son:
Tapa de Asado: $ 2.005
Vacío: $ 2.949
Costilla: $ 1.600
Paleta: $ 2.125
Entraña: $ 3.000
Matambre: $ 2.615
Nalga, $2.655
Peceto: $ 3.169
Pechito de Cerdo: $ 1.249
Solomillo: $ 2.239
Sobre las achuras, los precios son:
Chorizos: $2.245
Salchicha parrillera: $1.800
Chinchulines: $ 895
Morcilla: $2.235
Molleja: $3.369
